Як швидко та смачно засолити помідори?
Зробіть розсіл: розчиніть у воді сіль і цукор, додайте лавровий лист, перець горошком і корінь хрону, нарізаний кружальцями. Закип'ятіть. Залийте томати гарячим розсолом, накрийте кришкою і дайте просолитися 2-3 дні при кімнатній температурі. Потім заберіть закуску в холодильник.
Скільки солі класти у бочкові помідори?
Його обов'язково потрібно розраховувати, виходячи з простої пропорції: на літр води потрібно 60 г солі. На 5-літрове відро приблизно знадобиться 2,5 літра води, відповідно, 150 г кухонної солі. Зверху на помідори (вони мають бути покриті розсолом) висипте ще 0,5 – 1 ст.