Що можна зробити із хвоста бобра?
Хвіст бобра використовують для приготування супів, копчених делікатесів, запікання та томлення при помірних температурах, смажать на грилі. У домашніх умовах бобровий хвіст можна запекти у духовці. Для цього сам хвостик потрібно трохи обсмажити, очистити від шкірки.
Як їдять хвіст бобра?
Що ж до готування, то з огляду на величезну кількість колагену, хвіст бобра – ідеальний продукт для тривалого гасіння, томлення в печі (мультиварці). Ми просто злегка відварили, почистили та порізали його на п'ять шматків..