Як правильно сушити помідори?
На свіжому повітрі (на сонці) Найпростіший спосіб засушування – розкласти помідори на сонячному підвіконні і дочекатися їх повного висихання. Розкладають нарізані пластинки овочів на підвіконня, застелені харчовою плівкою або пергаментом. Укладати потрібно в один ряд, так сушіння буде протікати швидше.
Як у сушінні сушити помідори?
Помідори необхідно починати сушити за низької температури 35-40 градусів, поступово збільшуючи її, довести до 70 градусів і вже сушити до готовності. Збережена копія