Чим відрізняється оселедець івасі від звичайного оселедця?
Івасі – риба сімейства оселедцевих, але це не оселедець, а тихоокеанська сардина. Оселедецьом її назвали тільки через подібність — ну і ще через те, що її солять як оселедець. Від оселедця вона відрізняється і смаком: вона більш насичена, темна, потужна; івасі також дорожче.
Як є оселедець івасі?
Івасі їдять так само, як і звичне всім оселедець – як самостійна страва з гарніром, наприклад, з відвареною картоплею, а також у складі салатів і закусок. Спробувавши улюблений салат «оселедець під шубою» з івасі замість оселедця, багато хто відзначить чудовий смак івасі та обере її!