рижики можна, можливо є, Просто посипавши сіллю, а можна скласти щось складніше, наприклад, рижики а-ля карпаччо: свіжі, очищені рижики наріжте тонкими пластинками, пересипте сіллю, перцем, збризніть лимонним соком. Акуратно перемішайте, залиште на 30 хвилин, щоб виділився сік.