Чому тісто пиріжків усередині сире?
Сира випічка – проблема для господині. І тут важливо розуміти, чому тісто не пропікається. Причини бувають різні: брак часу на приготування, несправна або нова духовка, занадто низька або висока температура печі. Food.ru дізнався, чому залишається сирим бісквіт, дріжджовий, пісочний чи здобний пиріг.
Як правильно смажити пиріжки, щоб вони не були сирими?
Смажити пиріжки треба на невеликому вогні. Крім того, досвідчені кухарі кажуть, що не варто одразу накривати посуд кришкою, оскільки може утворитися конденсат. Для обсмажування кожної сторони вистачить 3-4 хвилини.