У чому різниця між стейком та Шніцелем?
Головна відмінність шницелю від біфштексу полягає в тому, що останній готується виключно з яловичини. При цьому можуть використовуватися як рубане м'ясо, так і цілісні шматки.
Який найкращий стейк?
Рибай стейк Рибай стейк Класика жанру, найпопулярніший і найвідоміший шматочок! Виходить гарантовано смачним через великі жирові прошарки і ніжне, досить пухке м'ясо. Рибай – частина яловичини з товстого краю спинно-реберної частини туші. Причому чим відруб ближче до голови, тим смачніше.