Чи потрібна олія при смаженні на сковороді гриль?
на сковороді–гриль можна смажити зовсім без олії або з мінімальною його кількістю практично все – м'ясо, рибу, креветки, кальмари, морські гребінці, овочі, фрукти, сир та тости. Головне правило – викладати продукти на добре розігріту сковороду.
У чому сенс сковороди-гриль?
Чим сковорода-гриль відрізняється від звичайної? Головна відмінність сковороди-гриль цілком очевидна. Це особливе рифлення, за рахунок якого продукти під час приготування не контактують безпосередньо із внутрішньою поверхнею. Оскільки вони лежать на ребрах, весь жир стікає у жолобки між ними та поступово випаровується.