У ясну погоду ми сушимо часник прямо на гряді близько 5 діб. У вологу – під навісом або в добре провітрюваному приміщенні. Також можна днем виносити на сонце, а ввечері прибирати в тепле приміщення. Після просушування обрізаємо коріння (залишаючи близько 3 мм) і стебла (залишаючи до 10 см).