Що зробити з буряком щоб вона не фарбувала вінегрет?

буряк покласти в миску першої і залити олією, щоб вона НЕ офарбила інші овочі. Змішати всі інгредієнти, додати сіль і якщо потрібно ще рослинного масла. вінегрет зберігає смак овочів, подавати в холодному вигляді.