Вживають як свіже коріння, так і висушене, подрібнене на порошок. Можна побачити їх у цукрі чи маринованими (часто подають, як приправу до суші). Звичайно ж, найкраще і корисне – це свіже коріння. Як приправу їх додають у різні м'ясні, овочеві та рибні страви; з ними заварюють чай.
Як використовувати свіжий корінь імбиру?
свіжий імбир На основі свіжого імбиру можна робити вітамінні напої: залити окропом, дати настоятися кілька хвилин, покласти в мед, лимон і спеції за смаком. Але якщо додаєте імбир до зеленого або трав'яного чаю, вода повинна трохи охолонути перед заварюванням.
Кому не можна пити чай із імбиром?
Імбир зменшує апетит, тому люди, які прагнуть набрати вагу, повинні уникати імбиру в своєму раціоні, а також біодобавок, що містять його. Цей продукт протипоказаний і людям, які страждають на хвороби кишково-шлункового тракту. Оскільки імбир здатний підвищувати кислотність шлунка.