видалення гіркоти
- залити на добу холодною водою. Після закінчення доби злити і перевірити. …
- при відсутності часу на тривале вимочування горішки заливають окропом на півгодини. …
- виварювання полягає в доведенні плодів до кип’ятіння з додаванням цукру. …
- зелені волоські горіхи замочують на тиждень, щодня змінюючи воду.