Що роблять із молоком на заводі?
На заводі з молоком відбувається те, що заплановано технологічним ланцюжком: Пастеризація при температурі 70…90 °C. Після неї виходить молоко короткого терміну зберігання. З нього роблять будь-які інші молочні продукти.
Як беруть молоко на заводі?
Приймання молока виробляється переробними підприємствами за масою чи обсягом, відповідно, продукт вимірюється у кілограмах чи кубічних метрах. У другому випадку об'ємні одиниці переводять у масові на підставі густини сировини.