Що робити із сухим м'ясом?
Щоб м'ясо було м'яким Натертою гірчицею шматок м'яса залиште на ніч у холодильнику. Вранці це м'ясо можна буде запекти в духовці. Якщо ви додасте до гірчиці ложку меду, ви матимете прекрасний медово-гірчичний маринад. Підготовлене в такий спосіб м'ясо можна запікати чи тушкувати.
Чи можна їсти сухе м'ясо?
Без зайвої води м'ясо, як і раніше, багате на білок, а в сиров'ялених виробах білок, вітаміни, мікроелементи та амінокислоти зберігають природну структуру. Вживати сушене та в'ялене м'ясо можна як самостійну страву, наприклад, як закуску. А можна додати в суп, зробити ситну кашу.