У ньому обов'язково має бути какао-масло, немає какао тертого, але багато молока. За рахунок цього виходить білий колір. Крім того, такий шоколад зазвичай містить цукор, ванілін або ваніль «Бурбон», лецитин.2 лют. 2018 р.
Що має бути у складі гарного шоколаду?
До складу якісного шоколаду входять натуральні компоненти: терте какао, какао-масло, цукор, сухе молоко, а також соєвий лецитин. Збережена копія
Як визначити добрий шоколад за складом?
Краще – менше – Ідеальний шоколад повинен складатися з трьох продуктів: какао-олії, какао тертого та цукру. Також до складу може входити лецитин, ванілін та сухе молоко. Але правило одне: що менше інгредієнтів, то краще.