Часто коньяк маркується зірочками. При цьому зірочок має бути мінімально три. Одна зірка позначає 10 місяців витримки, а згідно зі стандартами, будь-який коньяк повинен перебувати в дубовій бочці для витримки щонайменше 30 місяців. Від витримки залежить аромат, смак, відтінок напою.22 квіт. 2019 р.
Чим більша витримка коньяку, тим краще?
Чим більша витримка, тим смак багатший і складніший. У результаті виходить, що коньяк відрізняється переважно по купажу (у якій пропорції додали спирти) і витримкою.
У чому різниця між 3 та 5 річним коньяком?
На етикетці можуть бути такі написи, як "коньяк трирічний", "коньяк чотирирічний" або "коньяк п'ятирічний". Це означає, що коньячний дистилят витримувався відповідно не менше трьох, чотирьох або п'яти років у дубових бочках, дубових бутах або в емальованих резервуарах з дубовою клепкою.