Що таке духове м'ясо?
Яловичина Духова – це ніжне за структурою та соковите м'ясо яловичини, яке краще запікати в духовці або гасити. Яловичина Духова відрізняється ніжною структурою та соковитістю. У яловичині не міститься кісток або жив, тому воно дуже приємне на смак і має особливий аромат.
Як зрозуміти, що свинина хороша?
Запам'ятайте, якісна свинина. блідо-рожева, телятина та яловичина – від світло-рожевого до темно-червоного кольору. Натисніть на м'ясо пальцем: якщо м'ясо старе, на ньому залишиться вм'ятина. Якщо при розморожуванні м'яса виходить вода з кров'ю і шматок має темний колір, швидше за все його заморожували кілька разів.