У Європі харчові добавки маркуються цифровим кодом з буквою Е, що йде попереду. Код Е означає, що добавка пройшла відповідну процедуру оцінки безпеки та схвалена до використання у Європейському союзі.
Які добавки Е не шкідливі?
До нейтральних харчових добавок відносяться:
- Е140 (Хлорофіл) – безпечний для здоров'я людини барвник.
- Е202 (Сорбінова кислота) – добавка, що пригнічує зростання цвілі продуктів. …
- Е260 (Оцтова кислота) – поширений регулятор кислотності. …
- Е330 (Лімонна кислота) – багатофункціональна харчова добавка.
Збережена копія
Які корисні?
До подібних харчових добавок відносяться молочна кислота (Е 270), лецитини (Е 322), агар (Е406), гуарова і ксантанова камедь (Е 412, Е 415) та деякі інші. Також корисними властивості мають такі барвники як куркумін (Е 100) та лікопін (Е 160d).