Як можна їсти катик?
Катик їдять у чистому вигляді, як йогурт або кисле молоко. За смаком у катик можна додавати мед, ягоди, фрукти, зелень, часник та сіль. Продукт розбавляють молоком, кумисом або водою – так одержують тонізуючий прохолодний напій. З катиком подають пельмені, готують супи, салати, смузі, соуси, дипи.
У чому різниця між кефіром та Катиком?
На відміну від інших подібних продуктів, на кшталт кефіру та кислого молока, катик роблять із кип'яченого молока, додаючи спеціально закваску. (часто – попередній катик, що остигнув), тобто це не молоко, яке згорнулося, заквасилося, само по собі.