Кефір як напій корисніший за молоко саме для дорослих людей, тому що кисломолочні бактерії не тільки активізують перистальтику кишечника і пригнічують патогенні мікроорганізми, не даючи відбуватися бродінню та гниття, а й допомагають перетравити казеїн (білок коров'ячого молока), сприяють засвоєнню вітамінів, кальцію та …19 лип. 2021 р.
У чому різниця між кефіром та молоком?
Основна відмінність між ними полягає в тому, що при виготовленні кефіру використовується тільки закваска, приготовлена на грибках кефіру.. Кефірний продукт, хоч і готується за технологією кефіру, але в ньому можуть використовуватися закваски прямого внесення.
Що краще кисле молоко чи кефір?
Таким чином, порівнявши молоко та кефір, краще віддавати перевагу кефіру, тому що він краще засвоюється організмом. Але найкориснішим буде той, як і інші кисломолочні продукти, який зроблений у домашніх умовах із корисних інгредієнтів, а саме молока та закваски. Збережена копія