Отже, окрошку саме на квас можна по праву вважати історично правильною. Що не дивно, адже в царській Росії квас робили майже в кожному будинку, а родинні рецепти передавали з покоління до покоління.
На чому корисніше окрошка?
Як зазначає дієтолог Марина Хоркова, у окрошки на квасе є багато переваг: така страва стимулює обмін речовин, нормалізує серцеву діяльність. Крім того, дріжджі у складі квасу працюють як профілактичний засіб від гнійників. Збережена копія
На чому найпопулярніша окрошка?
За словами шеф-кухаря Дмитра Акімова, окрошка на квасе – Найбільш поширений рецепт. Головне, щоб заправка була несолодкою та негазованою, а кислою. Тому бутильований квас із супермаркету — це не те, що потрібно додавати в окрошку. Збережена копія