Червона риба більш поживна порівняно з білою. Зазначимо, що калорійність залежить від виду риби, але усереднені показники такі: у 100 г м'яса червоної риби міститься 206 ккал, у м'ясі білої — 172 ккал. Білків, вуглеводів та жирів у червоній рибі теж більше.24 лип. 2020 р.
Яка риба найкорисніша для здоров'я?
Це лосось, горбуша, кета, форель, тунець, сазан, короп. Є «худі» сорти риб, які містять не більше 4% жиру: тріска, камбала, хек, щука, судак, окунь, мінтай. Ця риба ідеально підходить для тих, хто бореться із зайвою вагою, вона корисна для людей похилого віку, дітей та вагітних.
У чому різниця між червоною та білою рибою?
Чим відрізняється біла риба від червоної Біла риба не містить міоглобіну, тому окислюється набагато повільніше. У цьому плані вона корисніша за червону, проте якщо говорити про користь, кількість і насиченість вітамінів і в одному і в іншому видах приблизно однаково. Збережена копія