Так ось рис і кукурудза – це теж зернові культури, які можуть застосовуватися в пивоварінні. Використовуються вони в пророщенном або НЕ пророщенном вигляді, у формі крупи, пластівців або в якомусь іншому вигляді. І є джерелом цукрів, які переробляються в спирт пивними дріжджами.