Ромштекс (від англ. rump steak) злегка відбитий шматок м'яса, зазвичай – яловичини, вирізаний зі спинної частини, змочений збитою сумішшю зі свіжих яєць, води та солі, а потім панірований у сухарній крихті. Ромштекс може виготовлятися у вигляді порційного напівфабрикату як у паніровці, так і без неї.
Як називається біфштекс зі свинини?
Ромштекс – це відбите м'ясо в льєзоні та паніровці. Ромштекс це не біфштекс, але схоже. Теж шматок м'яса. Теж відбитий. Збережена копія
Хто вигадав ромштекс?
Історія ромштексу починається в Англії, саме англійці вигадали, як готувати ромштекс. З Англії це блюдо і потрапило до Росії, де його спочатку іменували ближче до англійської вимови – "ромстек". Ромштекс готують з яловичини, свинини та курки.