Вона використовується в азіатських кухнях найчастіше для загортання начинки. Страву, що вийшло, часто називають «спрінг-роли» або «весняні роли», а у в'єтнамській кухні — нем. Також рисовий папір використовується для пакування цукерок як внутрішня їстівна обгортка, щоб липка цукерка не прилипала до целюлозного паперу.
Де використати рисовий папір?
Рисовий папір популярна в азійській кухні. Основний інгредієнт ролів (спрінг-ролів) з м'ясною, рибною, солодкою начинкою. Нерідко її використовують для вонтонів, пахлави, галет, трубочок із солодкою начинкою, додають у салати, закуски, гарніри, їдять замість хліба. Може замінити філо-тісто.
Чим відрізняється рисовий папір від звичайного?
Рисовий папір – високосортний, тонкий, пухкий, з шорсткою поверхнею (схожий на промокальний) папір білого кольору. Отримала свою назву, очевидно, за вихідним продуктом для її виготовлення — рисовою соломою.