Чи потрібно чистити рибу конґріо?
Конгріо м'ясо нежирне, але й не сухе, як наприклад, у минтая. Треба сказати, що ця риба дуже зручна у приготуванні. Її зовсім не треба чистити і вона не має дрібних кісточок.
Яка смак риба конгріо?
Конгріо (Genypterus blacodes) на смак трохи нагадує смак креветоктому її іноді називають "креветкова риба". Лідирує у номінації «Для дітей та примхливих дорослих». Беріть на замітку: у рибі лише хребет і немає кісток. Проте багато амінокислот, які зміцнюють м'язи.