Чехонь особливо цінується любителями в'яленої риби. Взагалі, чехонь можна смажити, гасити, варити з неї юшку, але найсмачніша – це в'ялена чехонь, І це не обговорюється. А щоб вона була справді смачною, потрібно знати, як правильно засолити чехонь, перед сушінням. 2020 р.
Чим корисна риба чехонь?
М'ясо сушеної чехоні містить широкий набір корисних мікроелементів та речовин, включаючи хром, магній, молібден, фосфор та кальцій. Завдяки цьому, вживання риби сприятливо впливає на обмін речовин, зміцнює кістки і сприяє їх росту, а також допомагає виводити з організму згубні кислоти..
Як смажити рибу чехонь?
Для приготовлення чехоні використовуємо сковорідку, в яку необхідно налити 20-30 мл олії. В окремій ємності змішуємо спеції та панірувальне борошно, обвалюємо в цій суміші рибу. Чехонь до золотистої скоринки смажиться досить швидко – приблизно 6-8 хвилин з кожного боку. Збережена копія