Що таке карвінг з овочів та фруктів?
Карвінг (від англ. carving – "вирізання"), карбування в кулінарії – мистецтво художнього різання по овочам та фруктам.
Що таке фігурне нарізування?
Карвінг – це мистецтво різьблення. Тисячі років тому люди відкрили для себе різьблення по дереву і вдосконалювалися в ньому, поступово розширюючи перелік матеріалів – кістку, камінь, метал… Овочі та фрукти увійшли до цього списку близько семисот років тому.