Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль з риби та зробить філе ніжнішим.
Як виправити несмачний оселедець?
Якщо оселедець попався зовсім не смачний і солоний його смак можна виправити цим білим соусом. Беремо 2 ст. ложки майонезу, 1 ст. ложку м'якого плавленого сиру, 1 ч. ложку столової гірчиці, 2 – 3 ст. ложки холодної кип'яченої води, обов'язково додаємо мелений перець і перемішуємо.
Чи можна їсти слабосолона оселедець?
Найчастіше слабосолона оселедець вживають як закуску, але також її можна подавати як самостійну страву з гарніром. (Наприклад, з картопляним пюре).