Гранітне покриття стійкіше до механічних пошкоджень, ніж мармурове, і прослужить довше, але для смаження продуктів обов'язково використовувати хоча б невелику кількість олії, а мармурове дозволяє обходитися без олії.
Яке найкраще покриття для сковороди?
Найзручніше готувати на сковороді з антипригарним покриттям. На такій сковороді їжа не пригорає навіть без використання олії. Тому такі сковороди вважаються придатними для здорового харчування: менше олії = менше калорій = корисніша їжа.
Чим відрізняється гранітна сковорода від звичайної?
Сковорідки з гранітним покриттям не пригорають, на них можна готувати навіть без олії.. З гранітним покриттям випускають звичайні сковорідки та сковорідки гриль, останні зазвичай важчі.