Горіхи макадамії мають солодкуватий смак і містять ефірну олію, багату на вітаміни В і РР, багато жирів, а також мають високу калорійність. Великі ядра зазвичай підсмажують і покривають карамеллю або шоколадом, а маленькі та подрібнені додають у салати та страви з морепродуктів або давлять із них олію..
Що роблять із макадамії?
Горіх може стати компонентів різних супів, салатів і навіть десертів. Використовуються у своїй як ядро, а й шкаралупа. Великі смажені горіхи, якщо їх занурити в шоколад, можуть стати чудовим десертом. Зі шкаралупи роблять настоянку, що набуває дивовижного ванільного смаку.
Чому горіх макадамію продають у шкаралупі?
Через те що шкаралупа Макадамії дуже міцна і її просто так не розколоти, спеціальною машиною робить проріз у шкаралупі для зручності розкриття горіха.