Сама страва «котлета» прийшла на російську кухню з європейської не пізніше XVIII століття. І так само, як і в Європі, в Росії під котлетою спочатку розуміли шматок м'яса з реберною кісткою. Проте, вже у першій половині ХІХ століття з'явилися звані рубані котлети, для приготування яких м'ясо дрібно рубалося ножем.
Де з'явилися перші котлети?
Як і безліч інших популярних страв, котлета була придумана в Франції, і в перекладі з французької це слово означає «ребришко». Раніше котлета була дуже цікавою стравою. Збережена копіяПохожі
Коли в СРСР з'явилися котлети?
Мікоянівська котлета (котлета Мікояна) – радянська м'ясна страва і напівфабрикат у вигляді котлети на основі фаршу (найчастіше курячого або яловичого). З'явилася після поїздки до США 1936 році радянської делегації на чолі з Анастасом Мікояном – керівником Народного комісаріату харчової промисловості СРСР.