Чи зберіг сир корисні властивості після заморожування, можна дізнатися за його станом. Якщо сир залишився білий колір і є невеликий молочний запах, то він добре зберігся. Ознакою псування будуть слизька та липка поверхня, кислий запах та гіркий присмак.16 черв. 2021 р.
Як реанімувати старий сир?
Щоб повернути кислому сиру приємний смак, зробіть так. Змішайте сир та молоко у співвідношенні 1:1. Після відкиньте сир на друшляк, дайте стекти молоку і потім покладіть сир під гніт. Молоко, що залишилося від процедури, можна використовувати для приготування млинця.
Скільки днів можна їсти відкритий сир?
Скільки можна тримати посуд відкритим? – не більше двох діб. У целофановому пакеті (переважно так продають "свіжий" або розважний сир). Багато куплений сир не розпаковують відразу, а залишають його в пакеті.