Традиційно до забою до будинку запрошують сусідів та знайомих. Забій зазвичай відбувається 30 листопада, у день святого Андрія, або під Різдво. Звичай починається о 9-10 годині ранку. Свиню вбивають гаком.
Коли не можна колоти свиню?
Категорично не можна забивати на м'ясо свиней, у яких спостерігаються симптоми захворювань. Найкращий час для вибою – це кінець осені, зима. Після вибою м'ясо тварин необхідно обов'язково дослідити на трихінельоз.
Коли не можна різати свиню?
Не можна робити забій свині, якщо вона: У полюванні. Організм тварини виділяє багато статевих гормонів, через що м'ясо буде погано пахнути і на смак стане неприємним. Цей запах і смак неможливо усунути.