Збирання цибулин починають в пору, коли стоїть тепла суха погода. Не можна починати збирати врожай відразу після дощу. Найкраще викопувати часник за допомогою вил, а не лопати, так як таким чином буде менше пошкоджень. Важливо зберегти цілісність головок.