Сезон червень – жовтень. Для подосиновика характерна поява трьома шарами. Перший шар ("колосовики") – з кінця червня до перших чисел липня, з'являється нерясно. Другий шар («жнивники») — у середині липня, плодоношення щедріше.
Коли дозрівають подосиновики?
Подосиновики (лат. Leccinum) – загальна назва для групи їстівних грибів, що ростуть у листяних та змішаних лісах. Дозрівають у липні і зростають до жовтня.
Як зрозуміти, що подосиновики зварилися?
Визначити, що подосиновики зварилися, нескладно: вони опустяться на дно каструлі, а бульйон стане прозорим. Якщо рекомендований час гриби залишаються на поверхні, продовжуйте готувати ще 3-5 хвилин або довше.