Коли краще додавати засмажку в суп?
Завершальним етапом при приготуванні супу є закладання засмажки та спеції. Пасеровані овочі вирушають у суп за 10-15 хвилин до готовності, а ось спеції – за 5-7.
Навіщо роблять засмажку в суп?
Значно покращити смак супів допомагає такий цікавий інгредієнт, як засмаження. Цей компонент є сумішшю пасерованих овочів: цибулі та моркви. Такі продукти роблять страва не тільки смачніша, а й апетитно виглядає: у супу з'являється красивий золотистий колір.