Хімічний склад приправи суміш перців включає в себе: холін, бета-каротин, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К і РР, а також основні корисні мінеральні речовини, такі як калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь і марганець, залізо, фосфор і натрій.