Печериці містять білки, вуглеводи (клітковину та цукор), мінеральні речовини (залізо, калій, цинк, фосфор) та вітаміни: E, D, B. Печериці мають антибактеріальну та протипухлинну активність. Вживання печериць знижує ризик захворювання на атеросклероз і зменшує рівень холестерину в крові.
Кому не можна їсти гриби печериці?
Основні протипоказання для вживання грибів загострення захворювань ШКТ, гастрити, виразкова хвороба, коліт, дуоденіт, панкреатит, ниркова та печінкова недостатність.
Що є корисного в печерицях?
За вмістом фосфору, який необхідний для роботи мозку, серця, печінки, суглобів та зубів, гриби дуже близькі до морепродуктів. Ще печериці містять вітаміни групи B і так необхідний організму ретинол, який підтримує красу шкіри, волосся та нігтів, попереджаючи передчасне старіння. Збережена копія