Ядра кедрового горіха багаті вітамінами групи B, вітамінами А, E і K, а також залізом, фосфором, цинком, магнієм, міддю та марганцем. Вони містять 19 амінокислот, серед яких 8 незамінних для людини: лейцин, ізолейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, валін, фенілаланін.16 лют. 2022 р.
Що лікують кедрові горіхи?
Кедрові горіхи рекомендували при гастритах, хронічному панкреатиті, виразці шлунка.. Горішки збирали для лікування сухотних людей. Лушпиння і макуха кедра використовували для заспокійливих ванн. Кашкою з кедрових горіхів змащували запалені рани.
Скільки кедрових горіхів можна з'їсти за день?
Денна норма кедрових горіхів складає 30 гр. Це приблизно 30 горішків або 3 столові ложки. Вживати їх краще до обіду окремо від м'ясних та молочних страв. Безпечніше купувати горіхи в шкаралупі, тому що очищені ядра швидко псуються при надходженні кисню.