Баранина печінка містить велику кількість тваринного білка, вітаміни А, С, В, РР, необхідні для обміну речовин фосфор, магній, залізо, кальцій, калій. Страви з цього субпродукту рекомендовані страждаючим анемією, низьким гемоглобіном, серцево-судинними захворюваннями.
Що корисніше печінка яловича чи бараняча?
Без зайвих слів відразу скажемо: з погляду годування тварин – яловича печінка не має відмінностей з печінкою баранячої. Тому бараняча печінка може бути повноцінною заміною яловичої печінки.
Скільки білка у печінці барана?
Харчова цінність та хімічний склад "Печень баранья".
| Нутрієнт | Кількість | Норма** |
|---|---|---|
| Білки | 18.7 г | 76 г |
| Жири | 2.9 г | 56 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г |
| Зола | 1.4 г | ~ |
Збережена копія