багата білками, вуглеводами та ліпідами; містить йод, цинк, залізо, мідь, кобальт; високий вміст вітамінів; містить біологічні активні речовини.
Чим допомагають водорості?
Водорості мають неймовірні для рослин корисні властивості, допомагають зміцнити імунітет та поправити здоров'я, а стравам додають унікальний смак ні з чим не порівнянний. Будь-які водорості — багате джерело йоду, найважливішого для нас мікроелемента, від дефіциту якого часто страждаємо.
Які водорості корисніші?
Найпопулярніші – ламінарія японська, що росте в південних районах Японського та Охотського морів; ламінарія цукриста і пальчаторасічена, поширені в Карському та Білому морях. Крім маси інших корисних речовин, ламінарія особливо цінна йодом, що міститься у водорості в дуже рідкісній формі – органічній.