М'ясо форелі містить багато вітамінів (А, D, B12) та незамінних амінокислот. Будучи червоною рибою, форель має величезну кількість переваг над іншими видами риб. Основна її перевага полягає в тому, що вона у великій кількості містить унікальні природні речовини – жирні кислоти омега-3.
Кому корисна форель?
Печінка форелі Особливо корисне її вживання тим, хто страждає на анемію, оскільки містить велику кількість заліза. Також печінка має позитивний вплив при фізичній втомі та проблемах нервової системи, через наявність жирних кислот, сконцентрованих у ній. Збережена копія
Чим річкова форель відрізняється від морської?
Морська відрізняється вищим вмістом білка (Білок риби, як і м'яса, містить всі незамінні амінокислоти, а засвоюється він набагато швидше і легше). Її м'ясо багате на жирні кислоти Омега-3 і 6. У прісноводній рибі відсутні йод і бром, а в морській ці корисні елементи є.