Насамперед це яскраво забарвлені продукти: морква, гарбуз, кукурудза, пшоно, буряк і так далі. При цьому чим яскравіше будуть забарвлені продукти, що входять до раціону птаха, тим інтенсивніше буде забарвлений і жовток. Велику роль грає споживання куркою свіжої трави.
Що впливає колір жовтка курячого яйця?
Інтенсивний колір жовтку надають каротиноїди. Каротиноїди широко поширені в тваринному та рослинному світі, вони забарвлюють деякі овочі та фрукти у відтінки від жовтого до оранжево-червоного кольору. Чим більше курка отримує з кормом цих яскравих речовин, тим більш насиченим виходить колір жовтка.
Чому у домашніх курей світлий жовток?
Каротини, що дають колір жовтку, не можуть бути синтезовані в організмі курки. Тому основним чинником, що впливає вміст каротинів і, отже, визначальним колір яєчного жовтка, є корм птиці. Впливає на забарвлення жовтка та вік птаха: чим старша курка, тим колір жовтка її яєць менш насичений. Збережена копіяПохожі