Фосфор і калій в золі знаходяться в легкодоступній для рослин формі. цінність золи як добрива і в тому, що в ній майже немає хлору, а значить, нею можна, можливо удобрювати виноград, Який негативно реагує на хлор, що міститься в грунті. деревну золу можна застосовувати на всіх грунтах, крім ґрунтів з підвищеною солоністю.