Перше, що кидається в очі: картопляний крохмаль прозорий, а кукурудзяний – немає. Друге: при рівних кількостях води і часу варіння, консистенція отриманого киселю різна. … А мене смикнув чорт перевірити постулат: ” крохмаль не можна кип’ятити – розріджується “.31 травня 2009 р