Яєчний білок набагато швидше та легше засвоюється організмом за рахунок своєї структури. У ньому міститься повноцінний набір амінокислот, які є найсильнішими антиоксидантами.. Наприклад, лецитин, який ефективно підтримує здоров'я печінки та перешкоджає відкладенню "шкідливого" холестерину на судинних стінках.3 бер. 2021 р.
Навіщо потрібен білок яйця?
Білок в основному несе захисну функцію, будучи одночасно резервуаром води. Більшість видів сільськогосподарської птиці білок дорівнює 50-60% від усієї маси яйця, а пташенят (голуби) — понад 70%. При виливанні свіжого яйця добре видно шаруватість білка.
Чи можна щодня їсти яєчний білок?
Яєчний білок можна приймати до 22 білків на день, розбивши його на 3-4 порції.. Варто пам'ятати, що 1 незбиране яйце (50 гр.)